Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a fettine. Mettetele nella pentola a pressione con la cipolla affettata, il curry e il brodo. Calcolate 5 minuti circa di cottura a partire dal fischio
Versate dell'acqua bollente sui vermicelli e scolateli dopo 1-2 minuti. Raffreddateli sotto l'acqua e lasciateli sgocciolare.
Ungete di olio 4 teglie del diametro di 15 cm circa. Mettete sul fondo le carote cotte; fate un secondo strato con le lenticchie scaldate e aromatizzate con il peperoncino e un terzo con la pasta scolata.
Spennellate in superficie con poco olio e mettete a gratinare la pasta sotto il grill caldo per 5-8 minuti
Capovolgete sui piatti e servite
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