Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, unisci lo yogurt e mescola per qualche minuto.
Aggiungi lentamente metà della quantità di farina, poi l'olio e il latte continuando a rimestare. Amalgama il cocco rapè, il resto della farina mescolata al lievito e infine il bicarbonato.
Versa l'impasto in uno stampo per plumcake unto e infarinato. Inforna nel forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.
Una volta freddo, spalma il cioccolato sulla superficie del plumcake e versa a pioggia il cocco rapè.
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