Ingredienti
Per persone
- 250 g Farina di mais
- 300 g Cavolo cappuccio rosso
- 150 g Stracchino
- 1 rametto Rosmarino
- 3 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Riducete il cavolo in una julienne fine, poi in una ciotola conditelo con 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e il rosmarino. Coprite e lasciate insaporire per 10 minuti.
- Cuocete la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione, salando leggermente l’acqua di cottura. Fuori dal fuoco unite il cavolo con l’olio di marinatura, eliminando il rosmarino. Mescolate bene per distribuire uniformemente la verdura nella polenta.
- Distribuite subito la polenta nei piatti, cospargetela con lo stracchino a tocchetti e con una macinata di pepe. Servitela ben calda.
