Ingredienti
Per persone
- 200 ml Brodo vegetale
- 20 g Farina di mais
- 30 g Crescenza
- Olio
Istruzioni
- Mescolate e stemperate la farina con 4-5 cucchiai di brodo freddo. Portate quasi a bollore il resto del brodo, unitevi la pastella di farina amalgamandola con una frusta e sciogliendola bene.
- Riducete al minimo la fiamma e cuocete per 8 minuti scarsi. Levate dal fuoco, aggiungete il formaggio, la carne o il pesce e mescolate bene. Lasciate intiepidire, quindi unite l'olio.
