Dopo averla ben sciacquata, fate cuocere
la quinoa in una quantità di acqua
pari al doppio del suo peso per circa 30‑40
minuti. Al termine scolatela e lasciatela
raffreddare.
Lessate la patata e la carota. Grattugiate
le zucchine.
Mettete tutti gli ingredienti in frullatore
e lavorateli sino a ottenere un composto
omogeneo. Aggiustate di sale e pepe a piacere
e, se necessario, aggiungete dell’altra
farina di riso per asciugare l’impasto.
Formate delle polpettine piccole.
Cuocete le polpettine in padella con
olio di oliva e poi passatele in forno per 10
minuti a 180 °C.
Voti: 4
Valutazione: 4
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.