Passatela al frullatore quando, con la cottura, ha perso tutto il liquido. In una terrina mescolate insieme i fiocchi, la passata di verza, l'uovo, la salvia triturata e la fontina. Mescolate bene e preparate delle polpettine piatte, rotonde. Passatele nel pangrattato e ponetele su una teglia ben unta.