Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: Media
25 minuti
25 minuti

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. Lessate le cimette di cavolfiore nel latte a bollore (8-10 minuti), scolatele e lasciatele appena intiepidire. Quindi mettetele dentro un canovaccio pulito e strizzate: in questo modo perderanno liquido e si sbricioleranno.
  2. Accomodate il cavolfiore in una terrina e schiacciatelo con una forchetta insieme al formaggio caprino. Tritate finemente prezzemolo, menta e aglio e aggiungeteli al cavolfiore insieme a 2-3 cucchiai di pangrattato, abbondante noce moscata e le uova sbattute.
  3. Amalgamate il tutto lavorandolo prima con una forchetta e poi con le mani e aggiungendo ancora pangrattato se poco consistente. Tenete però conto che il composto dovrà rimanere molto morbido.
  4. Formate con le mani infarinate delle polpettine grandi come una pallina da pingpong, aiutandovi magari con un cucchiaio: i composti morbidi sono difficili da lavorare. Rotolate le polpette nel pangrattato e friggetele in olio sufficiente a farle galleggiare.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Polpette di cavolfiore e caprino - Ultima modifica: 2016-11-17T17:17:09+01:00 da

Abbonati a Cucina Naturale

Polpette di cavolfiore e caprino - Ultima modifica: 2016-11-17T17:17:09+01:00 da