Tagliate il cavolo a spicchi di 2 centimetri.
Tritate aglio e cipolla e fateli rosolare
con poco olio. Unite il cavolo,
l’alloro, l’origano, mezzo bicchiere
d’acqua, sale, coprite e cuocete per 15
minuti. Aggiungete i pomodori pelati,
il peperoncino e cuocete, scoperto, altri
20 minuti. Aggiustate di sale.