Mettete le verdure (tiepide) in una terrina, unite le uova, la mollica di pane inzuppata nel latte e strizzata bene, il formaggio grattugiato e il basilico spezzettato. Se è necessario rendere il composto più consistente aggiungete del pangrattato. Mescolate bene, aggiustate di sale e formate delle polpettine piatte