La pommes Anna con zucca al timo e nocciole è una reinterpretazione del classico piatto francese, arricchita dall’aroma delicato della zucca butternut e dalla croccantezza delle nocciole tostate. La stratificazione di patate e zucca, condite con timo fresco e un pizzico di fecola di patate per legare gli ingredienti, offre una texture compatta e irresistibile. Ideale per essere preparata in anticipo, questa pietanza si trasforma in un contorno raffinato o in un antipasto dal sapore deciso, perfetto per occasioni speciali o per coccolarsi con gusto.
L'idea in più: tenendo le patate come base, provate ad abbinarle con patate dolci arancioni o sedano rapa o carote, profumando con rosmarino o salvia e usando mandorle o anacardi.
Conservazione: la terrina dura fino a 3 giorni in frigorifero e per un mese nel freezer.