Cuocete due tazze di fiocchi d’avena
teneri in quattro tazze di latte fresco intero
mezza tazza di zucchero di canna
e un cucchiaino di cannella in polvere.
Fate cuocere il porridge fino a
quando diventerà denso e cremoso.
Fate caramellare, in un padellino antiaderente
con una noce di burro e tre
cucchiai di zucchero grezzo, dei mandarini
cinesi lavati e tagliati a metà
per il senso della lunghezza.
Versate il porridge in un’ampia tazza e
servite con un cucchiaio di yogurt greco
e i mandarini caramellati.