Ingredienti
Per persone
- 200 g Farina integrale
- 100 g Farina di frumento tipo 00
- 6 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 100 g Miele
- 100 g zucchero di canna
- 100 g Mele grattugiate
- 4 Uova
- 16 g Lievito per dolci
Istruzioni
- Mescolate le farine, lo zucchero, l'olio (tranne 1 cucchiaio), il miele, le mele, il lievito e i rossi d'uovo fino a ottenere una consistenza omogenea
- A parte montate gli albumi a neve fermissima e incorporateli nell'impasto
- Velate d'olio uno stampo da plumcake e versatevi il composto
- Infornate a 180 °C per circa 20 minuti
- Prima di servire fate raffreddare
