Name: Quiche di miglio e cipolle
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300 g Pasta da pane pronta; 100 g Miglio; 4 Cipolla; 1 cucchiaio Semi di sesamo; 100 g Tofu; Sale; Pepe; Olio di oliva extra vergine

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Difficoltà: Media

35 minuti

45 minuti

Ingredienti

Per persone

300 g Pasta da pane pronta
100 g Miglio
4 Cipolle
1 cucchiaio Semi di sesamo
100 g Tofu
Sale
pepe
Olio di oliva extra vergine

Istruzioni

Fate cuocere per almeno 30 minuti il miglio, possibilmente in brodo di verdura
Nel frattempo tritate le cipolle e lasciatele stufare con poco olio finché siano disfatte e aromatiche
In un aterrina mettete il tofu, il sesamo, il miglio, le cipolle. Mescolate bene e correggete di sale e pepe
Stendete la pasta e rivestite uno stampo da crostata (diametro 25-30 cm). Versatevi il composto e infornate per 30-40 minuti
Lasciate riposare per 30 minuti prima di servire