Ingredienti
Per persone
- 1 tazza Riso selvatico rosso
- 4 tazza Acqua
- 1 cespo Asparagi
- 1 Cipolla
- 2 cucchiaino Curry
- 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
- 6 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 0.5 Lime, succo
- 1 foglia Alloro
- Sale
Istruzioni
- Cuocete il riso
- Mondate gli asparagi eliminando bene le parti fibrose e tagliateli a tocchetti. Aggiungeteli alla cipolla fatta appassire nell'olio con una foglia d'alloro. Aggiungete anche il curry e lo zenzero fresco tagliato a scaglie. Salate
- Fate cuocere gli asparagi per circa 20 minuti, poi unite al tutto il succo del mezzo limone ed in ultimo il riso selvaggio
- Mescolate delicatamente. Lasciatelo sul fuoco ancora per pochi minuti. Questo piatto si può servire caldo o freddo
