Tritate finemente lo scalogno. Tagliate a tocchetti il gorgonzola. Spezzettate
i gherigli di noci.
Fate rosolare lo scalogno con l’olio. Aggiungete il riso a tostare, quindi il
vino bianco e fate sfumare
Aggiungete il brodo poco per volta e i gherigli di noce.
Portate a cottura in 18 minuti. Gli ultimi 5 minuti aggiungete il gorgonzola
e poi il formaggio grattugiato.
Servite il risotto, grattugiando sul fondo il cioccolato, quindi versate il riso,
aggiungete dei gherigli noci per decoro e grattugiate sulla superficie del
cioccolato al latte.
Voti: 2
Valutazione: 5
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