Una volta tiepide separate dalle foglie di
cavolo la parte delle coste centrali
bianche da tagliare in piccoli dadini,
mettete la parte più verde in un frullatore
insieme ai fagioli cannellini e frullate fino
a ottenere una crema, se troppo densa
versate un po' del brodetto, regolate
di sale, trasferite in un pentolino e
cuocete per 5 minuti a calore basso.