In estate la voglia di un bel piatto di pastasciutta non viene meno. Ecco quindi le ruote alla maniera greca, una proposta di pasta fredda, sfiziosa e colorata, in cui viene utilizzato per condire la pasta un sugo crudo a base di ortaggi e formaggi. Un primo piatto semplice e nutriente: le fibre dei pomodori e dei cetrioli, insieme ai grassi sani delle olive e dell'olio d'oliva, sono un'ottima fonte di energia.