Mettete in un piatto alto il sakè, la salsa di soia e il succo di zenzero, unite le sardine e fatele marinare per 15 minuti
Toglietele, asciugatele con carta da cucina e infarinatele leggermente
Mettete 2 cucchiai d'olio in una padella grande, a fuoco medio e quando è caldo, soffriggete le sardine prima dalla parte interna e poi dalla parte con la pelle fino a quando diventano dorate
Servitele spruzzate di succo di limone
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