Lasciate riposare per 1 ora, quindi prendete l'impasto, stendetelo con le mani o con il mattarello e adagiatelo nella teglia rivestita da carta da forno, coprite e lasciate lievitare per 3 ore, poi spennellate la focaccia con il burro fuso, fate, con le dita, delle fossette a intervalli regolari, aggiungete i mirtilli e spolverate con abbondante zucchero semolato. Lo zucchero deve essere abbondante perché se se ne mette poco si otterrà come risultato quello di bruciare la superficie in quanto si caramellerà subito. Cuocete senza vapore in forno statico e preriscaldato a 190 °C per 20-25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.