Portate a bollore il succo d’arancia
mescolato alla maizena, allo zucchero e
a un pizzico generoso di cannella. Sempre
mescolando, aggiungete la farina di
pistacchio e fatela amalgamare bene.
Levate dal fuoco e, dopo qualche
secondo, distribuite il composto in bicchierini
da dessert e lasciate raffreddare.