Infarinate il piano di lavoro e spianate l’impasto
ruotando il matterello in tutte le direzioni.
Spolverizzate spesso con la farina anche la
pasta e il matterello per evitare che si attacchino.
Rovesciate la sfoglia più volte, continuando
a tirarla fino a quando non avrà raggiunto
uniformemente lo spessore voluto.