Ingredienti
Per persone
- 200 g Broccoli
- 100 g ricotta
- 60 g farina
- 1 Patata
- 1 uovo
- Sale
- pepe
- Burro
- 200 g Yogurt intero
- Dragoncello secco
Istruzioni
- Pulite i broccoli e cuoceteli in acqua bollente salata per circa dieci minuti. Raffreddateli sotto l'acqua corrente e tritateli al mixer
- Mescolateli alla ricotta, salate, pepate, aggiungete la patata schiacciata, la farina e un uovo
- Imburrate e infarinate 4 o 6 stampini da crème caramel, riempiteli con il composto di ricotta e cuoceteli in forno a 180 °C per 20-25 minuti
- Per la salsa: frullate lo yogurt, il sale, il pepe e il dragoncello e mettete il tutto in una salsiera da portare in tavola con gli sformati
