Pelate le pesche, tagliatele a cubetti e in un recipiente mescolatele subito allo yogurt e alla vaniglia, copritele e tenetele nel freezer per 15 minuti
Mondate, nel frattempo, il melone (lasciatene poco da parte per la decorazione), dividetelo in pezzi e mettetelo in una ciotola
Sistemate 12 lamponi nel freezer e schiacciate con una forchetta i restanti, quindi uniteli al melone e mescolate entrambi allo sciroppo d'acero
Sistemate nel frullatore le pesche, il melone, il ghiaccio tritato e frullate fino a ottenere una crema densa. Distribuitela subito nei bicchieri decorandoli con i lamponi ghiacciati e mini fettine di melone
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