Ingredienti
Per persone
- 320 g Spaghetti integrali
- 1 confezione fave Orogel 450 g
- 150 g Feta
- 50 g mandorle pelate
- Sale
- pepe
- olio d'oliva extravergine
Istruzioni
- In una padella con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva fate cuocere le fave per 5-6 minuti, con un pizzico di sale.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Frullate le fave fino ad ottenere una crema, tenendone da parte qualcuna.
- Scolate gli spaghetti e fateli saltare in padella con la crema di fave. Aggiungete le mandorle, la feta sbriciolata e qualche fava intera. Impiattate e spolverate con il pepe.
