Pulite il tartufo, grattugiatelo e raccoglietelo in una ciotola
Pelate l'aglio, affettatelo e fatelo imbiondire per 7-8 minuti su fuoco minimo in un grande tegame insieme all'olio e al peperoncino sbriciolato
Nel frattempo cominciate a cuocere la pasta
Quando l'aglio sarà dorato, toglietelo con la schiumarola, unite il tartufo, salate, mescolate e aggiungete il burro.
Messa da parte una tazza dell'acqua di cottura, scolate la pasta molto al dente e versatela nel tegame della salsa: saltatela per un minuto, scioglietela con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura se troppo asciutta e servitela immediatamente
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