Scolare il tofu tenero in un colino e sciacquarlo delicatamente sgocciolandolo
il più possibile, quindi frullarlo finemente con la marmellata di
arance fino a creare una crema uniforme
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e intiepidirlo, unirlo alla
crema di tofu e mescolare con cura
Unire a questo punto le mandorle tritate finemente e lasciare riposare in
frigorifero per 15 minuti
Con una sacca da pasticceria spremere la mousse dentro piccole coppette
e decorare con l’amaranto soffiato
Voti: 2
Valutazione: 4.5
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