Mescolate insieme la farina bianca e quella di riso e sistematele a fontana su una spianatoia. Unite nel mezzo la ricotta, 3-4 cucchiai d'olio, una grattugiata di noce moscata e la tostatura di semi misti
Impastate tutti gli ingredienti versando l'acqua necessaria per ottenere un composto morbido e uniforme da lasciare riposare per almeno 30 minuti al fresco
Stendete l'impasto a 2-3 mm di spessore, ricavate delle formine a scelta, sistematele in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e infornate a 180 °C per 10 minuti circa
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