Fate scaldare 4 cucchiai di olio extravergine in una casseruola, unite aglio, cipolla e zenzero tritati e fate appassire per 5 minuti, poi unite la buccia di limone grattugiata e le spezie e fate insaporire per 30 secondi nel soffritto. Aggiungete le carote tagliate a tocchetti di 3 centimetri, i ceci e il brodo, il miele, il succo di limone, la salsa piccante, sale e pepe.