Ingredienti
Per vaso da 600 ml
- 4 tomini
- 1 mazzetto Erba cipollina
- 2 foglie Alloro
- 2 capsule Cardamomo
- 300 ml olio d'oliva extravergine
Istruzioni
- Sgusciate il cardamomo e con un mortaio riducetene i semi in polvere, quindi mescolatelo con 100 ml d'olio, aggiungendo anche l'erba cipollina tagliuzzata finemente.
- Controllate la buccia dei tomini eliminando con attenzione eventuali residui delle confezioni. Disponeteli nel vaso sterilizzato e iniziate a ricoprirli con l'olio aromatizzato, aggiungete le foglie di alloro, già lavate e asciugate, e continuate a versare olio fino a coprire del tutto i formaggi. A questo punto chiudete il vaso con un coperchio nuovo e lasciate riposare per una settimana in frigorifero.
- Servite i tomini a temperatura ambiente levandoli dal frigorifero almeno un'ora prima.
