Colazione e merenda super golosa con la torta abbraccio, una ciambella bicolore semplice, genuina vegan e gluten free: la sua metà bianca si fonde con l’altra metà al cioccolato, creando un contrasto irresistibile. Senza uova, burro e latte, questo dolce conserva tutta la sua straordinaria morbidezza e il suo sapore delizioso grazie a ingredienti vegetali come lo yogurt di soia e l'olio di mais.

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Federica Constantini, fitness coach e foodblogger: fondatrice della FFL (Federica Fitness Library) un mondo fatto di energia positiva e accettazione, di attività fisica ma anche di discipline come lo yoga e la meditazione.

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Difficoltà: facile
10 minuti
40 minuti
Impatto glicemico
300 chilocalorie

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. Lavorate in una ciotola con una frusta lo yogurt con lo zucchero, 40 g d’acqua e l’olio.
  2. Unite, quindi, la farina di riso, la fecola di patate e il lievito. Proseguite a lavorare con una spatola: è normale che il composto diventi denso.
  3. Dividete l’impasto in due ciotole. Aggiungete il cacao solo in una e amalgamatelo bene.
  4. Versate i due impasti fino a coprire con ciascuno la metà di uno stampo per ciambelle e infornate a 180 °C per 40 minuti.
  5. Lasciate raffreddare la torta e spolveratela con zucchero a velo prima di servirla.
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Torta abbraccio - Ultima modifica: 2024-09-10T09:38:49+02:00 da

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