Ricavate dal limone la scorza grattugiata e il succo.
Mondate le fragole, poi tagliatele a spicchi non troppo sottili e in una ciotola irroratele con il succo del limone. Lasciatele macerare mentre procedete con la ricetta.
Montate le uova con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Solo a questo punto unite il burro precedentemente fuso e continuate a montare il tutto.
Incorporate gradualmente, lavorando però con la frusta a mano, la scorza di limone, la marinata scolata dalle fragole, la farina e, per ultimo, il lievito.
Versate il composto in una tortiera tonda da 24 cm di diametro, imburrata e infarinata, distribuite le fragole e infornate a 170 °C per 30-40 minuti. Spolveratela con zucchero a velo.
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