Versate un terzo del composto in uno stampo alto da 22-24 cm di diametro, oliato e infarinato o foderato con carta da forno. Aggiungete un terzo della frutta, poi stendete un altro terzo di impasto e un altro terzo della frutta, quindi il restante impasto e la restante frutta. Infornate a 180 °C per 45 minuti ma prima di sfornare controllate la cottura.