La torta millefiori di carote è un dolce da favola di primavera.
L'impasto è senza latticini, leggero e arioso, mentre il frosting veloce contiene latticini: se non li desiderate, coprite la torta con altra glassa, ad esempio la ghiaccia reale.
Preparate la ghiaccia reale battendo per un po’ solo l’albume con poche gocce di succo di limone e poi incorporando lo zucchero.
Per rendere questa torta favolosa, vi basterà acquistare dei fiori edibili: oggi si trovano anche in vaschette nella grande distribuzione. Ecco la legenda dei fiori che abbiamo utilizzato:
