Questo dolce è una torta soffice dal gusto molto delicato e avvolgente, perfetta come dolce della domenica o da portare su una tavola elegante. È composta da una base morbida ricoperta da una mousse leggerissima che conquisterà tutti al primo morso.
La ricetta è tratta dal libro di Silvia Visconti "Pasticceria creativa gluten free" edito da Tecniche Nuove