Omaggio alle nocciole. Un tipico dolce invernale reso più aromatico e intrigante grazie all'aggiunta di ingredienti profumati come l'arancia e il cioccolato

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Difficoltà: Facile
30 minuti
40 minuti
500 chilocalorie

Ingredienti
Per persone

Glassa al cioccolato:

sciogliete 200 g di cioccolato a bagnomaria, quindi aggiungete 25 ml d'olio di arachide e mescolate con cura. Una volta tiepido (20 °C), spalmate il cioccolato aiutandovi con una spatola

Istruzioni
  1. Mescolate il burro, lasciato ammorbidire, con lo zucchero e il miele. Quindi aggiungete, uno alla volta, i 4 tuorli.
  2. Frullate finemente le nocciole tostate fino a ridurle in farina e poi incorporatele all’impasto; unite di seguito il succo dell’arancia e la sua scorza precedentemente grattugiata.
  3. Setacciate il cacao insieme alla fecola e in una ciotola amalgamateli bene con le 2 uova, una alla volta. Aggiungete il composto all’impasto principale, mescolando con cura. Incorporate anche la farina e il lievito setacciati, i canditi e il cioccolato.
  4. Imburrate e infarinate una tortiera da 28-30 cm, distribuite sul fondo la granella di nocciole. Versate l’impasto e infornate a 160 °C per 40 minuti.
  5. Levate la torta dal forno e, con l’aiuto di un disco di cartone o di un piatto grande, giratela e posatela su un foglio di carta da forno. Con un pennello morbido passate la superficie con il liquore all’arancia diluito con 20 m d’acqua e lasciatela raffreddare.

Note

Servite con un bicchierino di liquore d'arancia

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Torta di nocciole all’arancia - Ultima modifica: 2022-01-03T20:08:09+01:00 da

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Torta di nocciole all’arancia - Ultima modifica: 2022-01-03T20:08:09+01:00 da