Name: Torta di patate dolci e ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 500 g Patata; 450 g Ananas; 3 cucchiaio Zucchero di canna; 50 g Arachidi, tostate; 3 Chiodi di garofano; 1 cucchiaino Limoni, succo; 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine

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Difficoltà: Facile

15 minuti

30 minuti

217 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

500 g Patate
450 g Ananas
3 cucchiaio zucchero di canna
50 g Arachidi, tostate
3 Chiodi di garofano
1 cucchiaino Limoni, succo
1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine

Istruzioni

Lessate le patate dolci per 30 minuti circa, sbucciatele e schiacciatele.
Tagliate l'ananas a tocchetti, tenendone da parte alcuni per guarnire.
In una terrina mescolate le patate dolci schiacciate con i tocchetti d'ananas, lo zucchero, i chiodi di garofano macinati e il succo di limone.
Versate il composto in una teglia unta con olio extravergine d'oliva e guarnite con l'ananas.
Cuocete al forno per 30 minuti a 200 °C.
Tostate le arachidi, sminuzzatele e cospargetele sul piatto prima di servire.