Una delizia soffice e leggera realizzata con farine senza glutine e aromatizzata con il fresco limone
Ingredienti
Per persone
Per la teglia
- 20 g Burro
- 3 cucchiaio Farina gialla di mais
Istruzioni
- Con una frusta montare il burro tenuto ben morbido (basta lasciarlo a temperatura ambiente per circa 2 ore) con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere i tuorli delle uova, la maizena setacciata insieme al lievito e la buccia del limone grattugiata
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, unire gli albumi delle uova montati a neve e porre l'impasto in una teglia da 24-26 centimetri imburrata e cosparsa con la farina gialla
- Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti a 180 °C, raffreddare e servire
