Affettate finemente le cipolle e mettetele
a stufare con 2 cucchiai d’olio in una
casseruola, aggiungendo poca acqua se
necessario. Quando saranno morbide,
unite la passata di pomodoro, salate e
proseguite per 5 minuti. A questo punto
unite le lenticchie e la bustina di spezie
per chili, lasciando insaporire a fiamma
dolce per 7-10 minuti, aggiungendo
poca acqua se indispensabile (le lenticchie
dovranno risultare piuttosto asciutte).
Salate e alla fine unite tre quarti del prezzemolo.
Lasciate intiepidire.