Che buone le tortine alle carote e mandorle: sono senza glutine e ricche di vitamine per affrontare le fredde giornate invernali
Ingredienti
Per tortine
- 100 g Farina di riso integrale
- 100 g Farina di mandorle
- 300 g carote
- 80 ml olio di semi di girasole
- 100 g Zucchero
- 2 uova
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 cucchiaio cannella
Istruzioni
- Sbucciare le carote, tagliarle a tocchetti sottili e frullarle con un frullatore con una buona lama.
- In una ciotola unite zucchero e uova con una frusta. Aggiungere olio, cannella, carote e infine farine e lievito. Mescolare bene il composto.
- Trasferire l’impasto in piccoli stampi. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 15/20 minuti.
