Il tortino di miglio e fagioli è un primo piatto gluten free e 100% vegetale, saporito e nutriente. Tanti ortaggi freschi e legumi, con in più l'aggiunta di erbe aromatiche e spezie, arricchiscono il piatto di vitamine e proteine vegetali.
Per semplificare i tempi di preparazione, potete preparare in anticipo la salsa di anacardi, calcolando che si conserva in frigorifero fino a 3-4 giorni.