Ingredienti
Per persone
- 800 g Bietole
- 400 g Trenette
- Pecorino romano
- 3 spicchio Aglio
- 1 Peperoncino
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
Istruzioni
- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Mondate e lavate le biete
- In una padella fate rosolare, in poco olio, gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino
- Quando l'acqua alzerà il bollore tuffatevi le bietole, e non appena riprenderà l'ebollizione buttate le trenette. Scolate quando la pasta è al dente
- Saltate le trenette con le bietole in padella nel condimento di aglio, olio e peperoncino. Infine spolverate la pasta con del pecorino romano grattugiato
