Costruite le valdostane: adagiate una
fetta di sedano rapa su una teglia ricoperta
con carta da forno, ricopritele con i
fogli di alga e poi nel centro posate una
cucchiaiata di pasta alle nocciole. Con un
pennello bagnato inumidite i bordi delle
alghe, poi adagiate un secondo strato di
nori. Premete per appiattire il ripieno e
sigillate i 2 strati come si fa coi ravioli.
Completate con la seconda fettina di
sedano rapa.