Affettate finemente la cipolla e le coste di sedano, quindi mettetele a rosolare a calore basso in una pentola per zuppe con 3-4 cucchiai d’olio per 10 minuti.
Aggiungete i piselli, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando bene, incorporate la farina di riso e subito dopo bagnate col brodo caldo; proseguite la cottura per almeno 25 minuti.
Frullate la minestra pronta, controllate la densità aggiungendo eventualmente altro brodo e completate col pangrattato alle mandorle e funghi. Servite subito la vellutata con olio e pepe a parte.
Voti: 1
Valutazione: 5
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.