Name: Verde, viola e avena
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 340 g rigatoni di avena (Felicia); 500 g Cavolo cappuccio viola; 300 g Cime di rapa; olio extravergine d'oliva; sale

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Difficoltà: facile

30 minuti

Ingredienti

Per persone

340 g rigatoni di avena Felicia
500 g Cavolo cappuccio viola
300 g Cime di rapa
olio extravergine d'oliva
Sale

Istruzioni

Tagliare il cavolo cappuccio viola a strisce sottili e a pezzi piccoli le cime di rapa. In una padella cuocere il cavolo cappuccio con olio EVO per 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto acqua bollente per farlo stufare.
A parte, cuocere in abbondante acqua salata i Mezzi rigatoni con Avena Felicia insieme alle cime di rapa.
Scolare la pasta e le cime di rapa. e farle poi saltare in una padella grande, . In una nuova padella soffriggere uno spicchio di aglio in camicia. Versarvi il cavolo cappuccio, i mezzi rigatoni e cime di rapa e farli saltare. Impiattare e servire subito.