Quali sapori si addicono maggiormente alle passioni amorose? Uno di questi è sicuramente il cioccolato! Ve lo proponiamo come golosa farcitura di questi vol au vent
Ingredienti
Per persone
- 60 g Cioccolato fondente
- 60 ml Panna
- 90 g ricotta
- 50 g Amaretti
- 6 Vol au vent
- 6 Amarene
- 1 Arancia
Istruzioni
- Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, aggiungete la panna e amalgamatela, togliete la pentola dal fuoco, unite la ricotta e frullate con un frullatore a immersione. Sbriciolate grossolanamente, con un frullatore, gli amaretti
- Cuocete i vol au vent in forno seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Fateli intiepidire, riempiteli con la crema di cioccolato, adagiate su ognuno di essi una ciliegia sciroppata e metteteli al centro di due piatti piani
- Sbucciate con un coltello le arance eliminando buccia e pellicina bianca in modo da conservare la sola polpa del frutto da dividere a metà e tagliare a fette. Impanate ogni mezza fetta negli amaretti e decorate i bordi dei piatti dei vol au vent. Servite subito
