Fate fondere il burro a fiamma dolce, aggiungete le cipolle affettate finemente e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti, finché le cipolle non saranno ben ammorbidite e traslucide. Aggiungete, se necessario, poca acqua fredda, se tendessero ad asciugare o a colorirsi troppo.