Tagliuzzate l'aglio e la salvia. Scaldate a metà dell'olio in una padella e spegnete la fiamma. Unite il trito aromatico e rimestate. Appena la zuppa è pronta, aggiungete le polpettine e fatele scaldare. Versate un po' di brodo nel padellino con il trito, agitate bene e mescolate il tutto alla zuppa. Regolate di sale, pepate e condite con l'olio rimasto. Servite subito.