Una zuppa vegan di grande gusto e sostanza, quel che ci vuole per riscaldarsi durante le fredde sere d'autunno. Cavolo nero, legumi e erbe aromatiche si incontrano in un mix salutare e bilanciato. La preparazione è semplice e non richiede molti ingredienti, ma è uno di quei piatti che migliorano con il tempo, rendendolo ideale per essere gustato anche il giorno dopo.