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L'Istituto Superiore di Sanità sul suo portale di riferimento ha precisato che "Il consumo di alcol non protegge in alcun modo dal contagio da coranavirus" per smentire la diffusa convinzione opposta. Ci si potrebbe chiedere allora se anche in cucina è necessario fare attenzione all’uso di liquidi contenenti alcol e in questo intervento cerchiamo di chiarire meglio la questione.

Vini e liquori, grazie alla componente alcolica e alla loro ricchezza di aromi, sono un ottimo ingrediente in cucina per dare ai piatti più gusto e carattere. Ecco alcuni consigli su come dosarli, quando aggiungerli, gli abbinamenti più sfiziosi e alcune ricette per un risultato “inebriante”

5 ricette con l'alcol: Pansotti di noci al vino rosso con salsa gialla di finocchi - Sfoglie alla grappa con carciofi, patate e scamorza - Cipolle ripiene con acciughe e uvetta al finocchietto - Pollo con scalogni, dragoncello e salvia - Tartufi all'arancia