Tag: allevamento brado di maiali

E’ quello che praticano nell’Azienda vitivinicola biologica Castello di Stefanago, nell’Oltrepo Pavese. Un’attività secondaria, connessa a quelle principali dell’azienda – il vino e l’agriturismo – ma che è lo stesso occasione di sperimentazione di un sistema di allevamento non scontato nemmeno fra gli allevatori biologici. Ne parliamo con Jacopo Baruffaldi